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तिन्नी का चावल एक प्रकार का धान है जो तलाबों में उगता है और इसे व्रत में खाया जाता है। यहां हैं मेरी तिन्नी के चावल की कुछ फलाहार रेसिपी!
तिन्नी का चावल एक प्रकार का धान है जो बड़े तलाबों में खुद से उगता है और इसे व्रत में खाया जाता है। यहां हैं मेरी तिन्नी के चावल की कुछ फलाहार रेसिपी!
नवरात्रि के नौ दिनों में माँ की नौ स्वरूपों की पूजा की जाती है। इस दौरान व्रत रखकर नवरात्रि का पर्व बहुत ही धूमधाम से मनाया जाता है।
नवरात्रि मैं नौ दिन व्रत रखने के दौरान खुद को तरोताजा रखना बेहद जरूरी है। किसी भी व्रत की तरह, नवरात्रि के व्रत रखने के बहुत से फायदे हैं। ब्लड प्रेशर शुगर लेवल नियंत्रण रहता है। व्रत रखने से तनाव को कम किया जा सकता है, हमारे बीच रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है और शरीर में विषैले पदार्थ बाहर निकल जाते हैं।
व्रत रखने से जहां हमारा शरीर शुद्ध होता, वही हमारा मानसिक शुद्धिकरण भी होता है। हम व्रत में ज़्यादातर कुट्टू का आटा खाते हैं, सिंघाड़े का हलवा बनाते हैं, मखाना खाते हैं, वहीं पर उत्तर भारत में अपने आप पैदा होने वाला एक चावल है, जो व्रत में खाया जाता है। उसी हम तिन्नि का चावल कहते हैं।
हर महीने की एकादशी और नवरात्रि में यह खाया जाता है। उत्तर प्रदेश में इसे ऋषि पंचमी और गणेश चतुर्थी व्रत में भी यह चावल खाया जाता है। तिन्नी का चावल में बहुत अधिक पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट होता है। इसे खाने से हमारे शरीर में खून की कमी नहीं होती है ,और हम इसे व्रत के अलावा भी खा सकते हैं।
तिन्नी का चावल एक प्रकार का जंगली धान है। तिन्नी के चावल की खेती नहीं की जाती है। यह चावल बड़े बड़े तलाबों में खुद से उगता है। तिन्नी के चावल मैं आयरन की मात्रा काफी ज्यादा होती है, जो शरीर में हीमोग्लोबिन की कमी को पूरा करता है। इन्हीं खूबियों के कारण इस चावल का प्रयोग दवा बनाने में किया जाता है। तिन्नी का चावल व्रत में खाया जाता है।
बघार (छोंक) बनाने के लिए सामग्री :
विधि :
गरम गरम दोसा और चटनी तैयार प्रेम पूर्वक सबको खिलाइए।
पालक पनीर और तिन्नी का चावल बनकर तैयार है, गरम गरम सर्व करें ।
गरमा गरम टिक्की और टमाटर की चटनी खाने के लिए तैयार है।
ठंडी ठंडी खीर सबको प्यार से खिलायें।
इन सब व्यंजन को व्रत में बनाइए और सबको प्यार से खिलाइए और खाइये।
मूल चित्र : Down to Earth
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