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नो ओवन वैनिला हार्ट कुकीज़ आपका दिल जीत लेंगी!

Posted: सितम्बर 2, 2020

आज जो हम नो ओवन वैनिला हार्ट कुकीज़ बनाएंगे वो एकदम फैंसी है और स्वादिष्ट भी और एयर टाइट डिब्बे में भरकर 1 महीने तक इनका स्वाद लिया जा सकता है। 

कुकीज़ किसे पसंद नहीं? और अगर वो घर की बनी हो तो बात ही अलग है। वैसे भी बाजार की महंगी कुकीज़ में भी ढेर सारे केमिकल्स होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं।

आज जो हम कुकीज़ बनाएंगे वो एकदम फैंसी है और स्वादिष्ट भी हैं

  • सर्विंग – 4-5 लोग
  • तैयारी का समय – 1.25 घंटे
  • बेकिंग का समय – 20-25 मिनट

सामग्री

  • 1/2 कप मक्खन
  • 1/2 कप चीनी पाउडर
  • 3/4 कप मैदा
  • 1/4 छोटी चम्मच वैनिला एसेंस
  • 2 चुटकी बेकिंग पाउडर
  • 2 चम्मच दूध
  • 1/4 छोटी चम्मच लाल रंग

नो ओवन वैनिला हार्ट कुकीज़ बनाने की विधि

  • सबसे पहले मक्खन और चीनी को चम्मच से मिला लें।
  • अब उसमें बेकिंग पाउडर, मैदा और वैनिला एसेंस डालकर मिला लें। ये थोड़ा क्रम्बली रहना चाहिए।
  • अब इस मिक्सचर को 2:1 भाग में बांट लें।
  • जो भाग ज्यादा है उसमें लाल रंग डालकर मिला लें। 1 चम्मच दूध भी डाल दें। अच्छे से मसल लें।
  • अब एक बटर पेपर ले और लाल वाले मिश्रण को 1/2 इंच मोटा बेल लें।
  • अब दिल वाले मोल्ड से काट लें।
  • अब 1 टुकड़ा उठाये और उस पर हल्का सा पानी लगाए। अब उस पर दूसरा रख दें। इसी तरह सभी को एक के ऊपर एक रख लें। इस ‘हार्ट रोल’ को फ्रिज में 30 मिनट के लिए बटर पेपर में लपेट कर रख दें।
  • 30 मिनट बाद सफेद वाले मिश्रण में भी हल्का सा दूध डालकर मिक्स कर लें।
  • अब इस सफेद वाले मिश्रण को लाल दिल वाले ‘हार्ट रोल’ पैक के चारों तरफ लपेट दें। और 30 मिनट के लिए फिर से फ्रिज में रख दें।
  • अब किसी तेज़ चाकू की मदद से 1/2 सेंटीमीटर मोटी स्लाइस काट लें।
  • 1 कढ़ाई में स्टैंड रख कर गरम करे।
  • अब एक प्लेट में बटर पेपर बिछा कर उस पर काटी हुई कुकीज़ रख दें। इन्हें 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।  फिर इनकी किनारी सुनहरी होने तक पकाएं।
  • इन्हें पूरी तरह सामान्य तापमान पर आने दें।

नो ओवन वैनिला हार्ट कुकीज़ को एयर टाइट डिब्बे में भरकर 1 महीने तक इनका स्वाद लिया जा सकता है।

मूल चित्र : लेखक द्वारा 

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