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लस्सी कैसे बनाते हैं? और अगर बात हो मीठी और ठंडी पंजाबी लस्सी की तो?

Posted: मई 23, 2020

आज मैं यहां आपको इस चिलचिलाती गर्मी से राहत देने के लिए ठंडी-ठंडी पंजाब की लस्सी कैसे बनाते हैं बताने जा रही हूँ …तो इंतज़ार किस बात का?

आईये, आज मैं आपको इस चिलचिलाती गर्मी से राहत देने के लिए ठंडी ठंडी पंजाब की लस्सी का मजा घर बैठे करा देती हूं। यह पीने में जितनी स्वादिष्ट होती है, उतनी ही बनाने में बहुत आसान है। मेरे परिवार में यह सबको बहुत पसंद है। गर्मी के मौसम में यह बच्चों और बड़े बुजुर्गों के लिए बहुत फायदेमंद है।

गर्मियों के मौसम में इस असहनीय गर्मी से बचने के लिए आप इसका प्रयोग कर सकते हो। यह आपको लू से भी बचाती है।

पंजाबी लस्सी कैसे बनाते हैं?

लस्सी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री क्या है?

  • दो कप ताज़ा दही
  • एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर
  • आधा कप ठंडा दूध
  • तीन चम्मच मलाई (क्रीम)
  • आधा कप चीनी
  • बर्फ के पांच-छह टुकड़े
  • थोड़ा सा पिस्ता, गार्निश के लिए

पंजाबी लस्सी बनाने की विधि क्या है?

  • सबसे पहले एक बर्तन में दही और चीनी डालकर अच्छी तरह से फेंट लें।
  • अब दही में बर्फ के टुकड़े मिलाकर एक बार फिर से मिक्स कर लें। बीटर से अच्छे से फेंट लीजिये।
  • इसके बाद दही में दूध और इलायची पाउडर मिलाकर दोबारा फेंटें।
  • तैयार है पंजाबी लस्सी, इसे गिलास में एक धार बनाकर डालें।
  • लस्सी में ऊपर से एक-एक चम्मच मलाई डालकर ठंडी-ठंडी सर्व करें।

आप चाहें तो दूध की जगह पानी भी डाल सकते हो, मैं तो पानी ही डालती हूँ।

आप इसे सर्विंग गिलास में डालकर बारीक कटे पिस्ते से गार्निश कर परोस सकते हो। यह पंजाबी लस्सी को सुबह नाश्ते के साथ और शाम को चाय की जगह भी ले सकते हो।

आप को यह पंजाबी लस्सी कैसी लगी? आपके परिवार को यह ज़रूर पसंद आएगी, यह मेरी गारण्टी है।

आप कमेंट बॉक्स मे अपनी राय जरूर देना और मैं आपके लिए ऐसे कूल कूल ड्रिंक लाती रहूंगी। आपको मेरा ब्लॉग पसंद आये तो आप लाइक जरूर करना!

मूल चित्र : Canva 

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